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Instalaciones

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Situada por su antigüedad en el centro de la población, nuestra bodega dispone de una capacidad de almacenamiento de mas de 5.000.000 de Litros. Al pasear por ella, se distinguen claramente las distintas tecnologías y métodos utilizados para elaborar nuestros vinos en los últimos cien años.

Mantenemos una combinación de tradición y modernidad en nuestros procesos, de forma que incorporamos aquellos avances que nos permiten mejorar, sin renunciar a la experiencia que nuestros antepasados adquirieron con su esfuerzo.

Naves con vigas de madera de principio de siglo XX, estabilización por frío, filtración amicróbica, barricas de roble, depósitos vinificadores automáticos, control de temperatura durante la fermentación... conviven bajo el saber hacer de la familia Isla, buscando nobleza y originalidad en sus vinos.